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Pollo al curry con spinaci e zenzero: profumo di India

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Pollo al curry con spinaci e zenzero: profumo di India

Ricetta semplice e gustosissima, che sa di viaggi e di paesi lontani.
Ho comprato un petto di pollo e l’ho tagliato a pezzetti. L’ho fatto marinare un’ora con il succo di mezzo limone, aglio, zenzero, curry, qualche cucchiaio di yogurt di soia (ma i non allergici possono usare quello normale). L’ho fatto cuocere con un po’ di olio e all’ultimo minuto ho messo degli spinaci novelli che ho condito poi con gomasio. Risultato eccellente.

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